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Mekong Food

Mekong Food

von Michael Langoth und Studio Trizeps
Hardcover - 9783990110782
25,00 €
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Beschreibung

Der Erfolgstitel als limitierte Sonderausgabe Mit einer Länge von fast 5000 Kilometern und einem Einzugsgebiet so groß wie Deutschland und Frankreich zusammen gehört der Mekong zu den größten und gleichzeitig unberührtesten Fluss-Systemen der Erde: weitgehend unverbaute Ufer und keine nennenswerte Industrie. Noch kann man hier eine einzigartige kulturelle Symbiose von Landwirtschaft, Handel und Kochkunst beobachten, die von modernen Einflüssen wenig berührt ist. Dieses Buch ist eine Momentaufnahme der Kulturen am großen Strom Mae Nam Khong, der „Mutter des Wassers“. Es zeigt, wie die Menschen ihre Lebensmittel produzieren und warum man hier so gut kocht – ein tiefer Einblick in die verschiedenen Kochtechniken und das kulinarische Universum einer der besten Küchen der Welt. Detaillierte Rezepte zeigen, worum es bei dieser Kochtradition geht und was man von diesem reichen Ideenpotenzial lernen kann.

Limitierte Sonderausgabe

Details

Verlag Edition Styria in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Ersterscheinung 18. Juli 2016
Maße 29.5 cm x 21 cm
Gewicht 1259 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783990110782
Seiten 221