Marketing de eventos y escenarios: eventos de comida en la calle

El cambio constante de tendencias y la sociedad cada vez más compleja debido a megatendencias como la individualización, la salud y la sostenibilidad también exigen soluciones creativas en el sector de los eventos. Las empresas y también los organizadores de eventos están ansiosos por afianzarse de forma sostenible en la mente de los consumidores a través de una imagen positiva. Las tendencias son cada vez más rápidas, la sociedad anhela experiencias y diversiones lejos de la vida cotidiana. La escena de la comida callejera, que tiene sus orígenes en las regiones asiáticas y americanas, está experimentando un importante crecimiento en Alemania y en el sector de los eventos. Los eventos en este ámbito responden a la demanda de veganos y vegetarianos, entre otros. Este ejemplar aborda, por un lado, la terminología y el tema y, por otro, el escenario y el público objetivo de dichas fiestas.