Manuel de formation sur la technologie de production de semences de mil en Inde

Les millets sont un groupe de graminées à petites graines très variables, largement cultivées dans le monde entier comme cultures céréalières ou grains pour le fourrage et l'alimentation humaine. Les millets sont des cultures importantes dans les zones tropicales semi-arides d'Asie et d'Afrique (en particulier en Inde, au Mali, au Nigeria et au Niger), 97 % de la production de millet se trouvant dans les pays en développement. Cette culture est favorisée par sa productivité et sa courte période de végétation dans des conditions de sécheresse et de température élevée. Les millets sont indigènes dans de nombreuses régions du monde. Le millet le plus cultivé est le millet perlé, qui est une culture importante en Inde et dans certaines parties de l'Afrique. Le millet des doigts, le millet commun et le millet à queue d'écureuil sont également des espèces cultivées importantes. Le millet est consommé par l'homme depuis environ 7 000 ans et pourrait avoir joué "un rôle essentiel dans l'essor de l'agriculture multi-cultures et des sociétés agricoles sédentaires". En règle générale, les millets sont des céréales annuelles à petits grains, cultivées par temps chaud et appartenant à la famille des graminées. Ils sont très tolérants à la sécheresse et à d'autres conditions climatiques extrêmes et ont une teneur en nutriments similaire à celle des autres grandes céréales.