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Beschreibung
Tradicional, contemporânea, sofisticada, despojada, vegetariana, vegana... Por mais diferente que uma culinária possa ser de outra, todas precisam da mesma base: ingredientes de qualidade e técnica correta de preparo. Quem conhece os ingredientes sabe aproveitar o melhor deles, e quem conhece a técnica sabe escolher o alimento certo para a comida que pretende fazer. Seja uma criação elaboradíssima ou um 'PF', na cozinha só o conhecimento salva.
Details
| Verlag | Senac São Paulo |
| Ersterscheinung | Januar 2018 |
| Maße | 28.6 cm x 22.1 cm x 2.9 cm |
| Gewicht | 1662 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9786555362732 |
| Seiten | 376 |
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