Manganous Peroxidase - Enzyme de décoloration des colorants d'Aspergillus sp.

La famille des enzymes ligninolytiques extracellulaires comprend généralement des lignines peroxydases, des laccases, des manganèse peroxydases, des peroxydases polyvalentes et d'autres enzymes accessoires. Parmi ces enzymes, on pense que la MnP joue le rôle le plus crucial dans la dégradation de la lignine. La manganèse peroxydase, enzyme omniprésente parmi les champignons ligninolytiques, est une enzyme extracellulaire contenant de l'hème, connue pour catalyser l'oxydation de Mn2+ en Mn3+ dans une réaction nécessitant un chélateur de manganèse approprié. Cette enzyme catalyse l'oxydation de Mn2+ en Mn3+, qui à son tour peut oxyder une variété de substrats phénoliques, y compris des composés modèles de lignine. 3 champignons ont été isolés à partir d'échantillons de sol provenant de différentes régions de Bangalore. Les souches fongiques isolées ont été testées pour la production de manganèse peroxydase par essai sur plaque. Aspergillus sps VV01 a été sélectionné comme le meilleur producteur de Manganèse peroxydase.