Malattia del marciume molle della patata e della cipolla in conservazione e sua gestione

La principale malattia batterica della patata e della cipolla è il marciume molle, che viene colpito durante lo stoccaggio e il transito dei raccolti (Rich 1983). L'effetto della malattia è più pronunciato nei Paesi in via di sviluppo, dove mancano strutture di stoccaggio adeguate. Lo sviluppo di misure di controllo adeguate e rispettose dell'ambiente dei batteri che causano il marciume molle può ridurre al minimo le perdite durante la conservazione e migliorare la qualità di patate e cipolle. In Bangladesh i lavori di ricerca sul marciume molle di queste colture sono scarsi e non sono state sviluppate misure di controllo efficaci. Alla luce di questi fatti, lo studio è stato condotto per caratterizzare e identificare i patogeni batterici che causano il marciume molle e per trovare misure di controllo efficaci. È emerso che i batteri antagonisti, i prodotti botanici e i trattamenti chimici sono stati efficaci per controllare la malattia della patata e della cipolla in vitro e in fase di conservazione e può essere utile per progettare strategie di controllo del marciume molle, essenziali per garantire la sicurezza alimentare globale. Il libro dovrebbe essere utile a studenti, insegnanti e ricercatori nel campo della patologia vegetale, nonché a coltivatori e commercianti di patate e cipolle di tutto il mondo.