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Beschreibung
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Inhibition de la croissance des moisissures par les bactéries lactiques au cours de la fermentation des fèves de cacao
Details
| Verlag | Éditions universitaires européennes |
| Ersterscheinung | 31. Mai 2026 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 1.2 cm |
| Gewicht | 316 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786630041279 |
| Seiten | 200 |
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