Los graneros secundarios de las sabanas

Cuando se trata de evaluar el potencial económico de África, la atención se centra en su subsuelo, sus gentes y, en menor medida, su agricultura, que lucha por producir los cereales necesarios para alimentar a su población. Testigo de ello son las cantidades de arroz procedentes de Asia que invaden a diario los mercados africanos. No se habla mucho del potencial de África para la producción frutícola porque se asume que es irrisorio y se ignora. Las manzanas y otras frutas comercializadas en todo el mundo se producen en África de forma muy limitada. El desconocimiento del potencial de la fruta africana también es un factor que deja de lado el potencial de la producción frutícola. Cuando se habla de producción frutícola, se limita a los plátanos y las piñas que exportan algunos países africanos. Este libro trata de una serie de frutas que proceden de plantas leñosas y son típicamente africanas o comunes a los ambientes tropicales, a menudo denominadas frutas exóticas. Permiten a familias enteras superar el periodo de escasez sin preocupaciones. En cuanto a la riqueza de la farmacopea tradicional, ¡aún queda mucho camino por recorrer!