Loncheras Saludables en Edad Preescolar

La rutina integral del niño durante su inicio escolar contiene múltiples aspectos, entre ellos la alimentación saludable. Este estudio se propuso diseñar una guía que orientara a los padres en la preparación de loncheras nutritivas para las rutinas de alimentación de los niños y niñas de tres a seis años de edad preescolar, que no estuviesen inscritos en un servicio de alimentación. Se fundamentó en las bases de la nutrición infantil en concordancia con el nivel de educación inicial venezolana, las indicaciones nutricionales del Instituto Nacional de Nutrición venezolano, la Teoría Psicogenética de Piaget y su relación con la nutrición para la etapa preoperacional. La aproximación a la realidad se hizo mediante la observación directa en la que se determinó la heterogeneidad de criterios en las preparaciones que llevaban los estudiantes al Colegio lo que confirmó su pertinencia. La guía presentó un compendio teórico, con una redacción orientada a lectores no expertos, de fácil comprensión, que les permitiera iniciarse en el establecimiento de criterios para combinar listas de alimentos en la preparación de loncheras nutritivas, orientando a los padres con algunos menús de ejemplo.