LIVRE SUR LES CARBOHYDRASES CHEZ LES POULETS DE CHAIR

Les performances des poulets de chair (0-6 semaines) supplémentés avec de la carbohydrase ont augmenté et ont eu un meilleur indice de consommation (FER). La supplémentation en multicarbohydrase d'un régime légèrement déficient en énergie a amélioré les performances des poulets de chair et la rétention des protéines et des graisses. Cependant, la supplémentation en mannanase n'a pas eu d'effet significatif sur les performances des poulets de chair. La supplémentation en multicarbohydrase dans les régimes alimentaires des poulets de chair a montré une augmentation significative du rendement des carcasses en réduisant les pertes de transformation. Ainsi, le niveau d'énergie peut être réduit dans le régime des poulets de chair (de 100 kcal ME/kg) par rapport à la norme tout en complétant leur régime avec de la multicarbohydrase sans aucun effet négatif sur les oiseaux pour une production économique de poulets de chair. Il est conclu que la supplémentation en multicarbohydrase (Xylanase @50 g/tonne + Mannanase @50 g/tonne + Amylase @40 g/tonne) a amélioré la performance globale des poulets de chair ainsi que la digestibilité des protéines brutes dans les régimes à faible énergie.