L'importanza del colostro per la salute dei vitelli

La salute dei vitelli è molto importante per il successo dell'allevamento e della produzione bovina. I vitelli nascono senza immunoglobuline proprie e il loro sistema immunitario nelle prime settimane di vita non è funzionale al livello degli animali adulti. La capacità di controllare l'invasione microbica proveniente dall'ambiente entro un tempo molto breve dalla nascita è fondamentale per la salute e la sopravvivenza del vitello. Una sufficiente immunità colostrale è importante per la salute dei vitelli, perché le immunoglobuline colostrali forniscono una protezione sistemica e locale. Diversi fattori influenzano l'assorbimento dell'immunoglobulina colostrale. L'efficienza del trasferimento di immunoglobuline colostrali può essere valutata con diversi metodi, ad esempio misurando la concentrazione di Ig nel siero dei vitelli o indirettamente misurando la concentrazione di proteine totali del siero e l'attività dell'enzima gamma glutamiltransferasi. Questo libro sottolinea l'importanza di una corretta gestione del colostro per l'immunità passiva e la salute dei vitelli appena nati. Vengono presentate le dinamiche legate all'età della concentrazione di immunoglobuline nel siero del sangue, nonché i metodi che consentono di valutare l'immunità passiva nei vitelli e altri fattori che influenzano la salute dei vitelli.