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Beschreibung
O livro trata da elaboração de um licor gaseificado utilizando a casca e a polpa de pomarrosa, utilizando aguardente e dando-lhe um tempo de maceração para a extracção da cor, sabor e aroma.Esta fruta é comestível com um sabor agradável, que pode ser consumida em estado fresco, resgatando os princípios activos e antioxidantes que a fruta tem, tem um aroma a rosas e uma linha de produtos pode ser desenvolvida.Para esta investigação, foi utilizado gelo seco para gaseificação.
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 16. Januar 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 119 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205589502 |
| Seiten | 68 |
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