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Beschreibung
Dona Murad, Bäckerin in dritter Generation, nimmt dich mit auf eine Reise zwischen zwei Welten. In ihrer Kult-Bäckerei im New Yorker East Village entstehen Gebäcke, die bahrainische Seele und westliche Handwerkskunst zu etwas völlig Neuem verbinden.
Loomi, Kardamom, Safran und Rosenwasser treffen auf Babka, Croissants und Sourdough. Jedes Rezept erzählt eine Geschichte – von Kindheitserinnerungen in Bahrain, Kaffeehäusern in Kopenhagen und dem pulsierenden Leben New Yorks. Slow Baking, Fermentation und mutige Geschmackskombinationen machen dieses Buch zu einem echten Erlebnis für alle, die Backen neu entdecken möchten.
Mehr als gewöhnliche Rezepte: Librae ist Inspiration, Abenteuer und Genuss in einem.
Backen zwischen Bahrain und Kopenhagen – Rezepte aus einer New Yorker Kult-Bäckerei | Kreative Rezepte zwischen Bahrain und New York: Orientalisches Backbuch für kreative Hobbybäcker. Backen mit mit Kardamom, Safran und Rosenwasser.
Details
| Verlag | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH |
| Ersterscheinung | 11. Mai 2027 |
| Maße | 24.8 cm x 18.7 cm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783758908910 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Seiten | 256 |
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