Les pratiques agricoles affectent la production, la qualité et les pertes de lait au Kenya

Les pertes de lait après la récolte (PHL) résultent d'une altération de la qualité du lait qui peut réduire les volumes de lait commercialisés, et donc la valeur économique. Les PHL au niveau de l'exploitation peuvent se produire lors de la traite, de la mise en commun, du stockage en soirée ou de la livraison à la ferme. De nombreux facteurs susceptibles d'être à l'origine des LPS sont associés aux pratiques agricoles, mais il existe un manque de connaissances sur l'étendue de la contribution de ces causes potentielles aux LPS. Cela pourrait permettre de cibler les interventions visant à réduire les pertes de revenus, d'aliments et de nutrition qui en résultent pour les producteurs, les entrepreneurs et les consommateurs. L'étude a déterminé l'influence des pratiques agricoles actuelles et améliorées sur le rendement du lait, la qualité du lait et les infections intra-mammaires. Les données ont été collectées par le biais d'enquêtes transversales, d'échantillonnage à la ferme du lait et des aliments pour animaux pour en vérifier la qualité, de tests microbiologiques en laboratoire et d'interventions à la ferme pour améliorer l'alimentation et la qualité du lait.