Les composés du mucus cutané de Monopterus albus à l'aide de LC-QTOF-MS et GCMS

Les anguilles des marais ont été largement acceptées comme source de nourriture, notamment dans diverses cultures asiatiques. Cependant, leurs valeurs potentielles en tant que nouvelles sources d'agents thérapeutiques n'ont pas été largement appréciées. Comme la plupart des autres poissons et amphibiens tropicaux, le système tégumentaire externe de Monopterus albus est couvert de couches de mucus, qui peuvent agir comme une barrière mécanique et biochimique pour leur peau. Les composants biochimiques de ces couches de mucus peuvent contenir certains composés qui peuvent être médicalement bénéfiques pour l'homme. L'étude actuelle s'est intéressée à la recherche de composés bioactifs dans des extraits de mucus de peau d'anguille en utilisant la chromatographie en phase gazeuse avec spectrométrie de masse et la chromatographie en phase liquide avec spectrométrie de masse à temps de vol quadrupolaire. Plusieurs composés, qui avaient été précédemment identifiés comme ayant différentes activités biologiques, principalement des activités cytotoxiques, antioxydantes et antimicrobiennes, ont été découverts.