Les Catéchines Dans Le Romarin

Rosmarinus officinalis L est une plante aromatique médicinale qui représente une source de métabolites secondaires biologiquement actifs tels que les huiles essentielles et les flavonoïdes. L¿identification de l¿espèce a été réalisée en se basant sur les caractéristiques morphologiques externes qui ont été trouvés identique à ceux décrit au niveau de la nouvelle flore de l¿Algérie et des régions désertiques méridionales. Les huiles essentielles de Rosmarinus officinalis.L ont été extraites par hydrodistillation qüon a associé à l¿extraction liquide-liquide par l¿éther de pétrole, cela nous a permis d¿avoir un meilleur rendement.L¿extraction solide-liquide des flavonoïdes et les catéchines plus précisément a donné un résultat meilleur avec l¿extracteur soxhlet par rapport à la macération;L¿analyse par CCM,UV-Vis et IR de l¿extrait en utilisant la catéchine pure comme témoin nous a permis de confirmer la présence des catéchines dans notre extrait. L¿étude de l¿activité antioxydante des catéchines extraites,selon la méthode électrochimique a montré que ces dernières possèdent une activité antioxydante importante confirmé par un test de piégeage du radical libre DPPH.