Lécithine de soja pour la nutrition animale

Ce livre traite de l'utilisation actuelle de la lécithine de soja dans l'alimentation du bétail et de ses effets positifs sur la productivité animale, la reproduction, la qualité des produits animaux et la croissance de la progéniture. La lécithine peut être utilisée comme une source d'énergie dense pour le bétail, une riche source d'antioxydants, un allongeur de sperme et un agent hypocholestérolémiant sans effets négatifs sur l'environnement. La lécithine est une bonne source d'acides gras polyinsaturés et améliore la qualité des produits animaux. La lécithine est utilisée dans les industries alimentaires et pharmaceutiques et a été approuvée comme additif sûr pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, selon une nouvelle étude de l'Autorité européenne de sécurité des aliments.