Lebensmittelrecht

Quelle: Wikipedia. Seiten: 28. Kapitel: Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelrechtsgeschichte, Gentechnisch verändertes Lebensmittel, Weinrecht, Tierarzneimittel, Ampel, Behördliche Lebensmittelüberwachung, Nährwertkennzeichnung, Bio-Siegel, Mindesthaltbarkeitsdatum, Nahrungsmittelgesetz, Great Cranberry Scandal, Wikifood, Hazard Analysis and Critical Control Points, Rindfleischklassifizierung, Guideline Daily Amount, Codex Alimentarius Austriacus, Wirtschaftskontrolldienst, Novel Food, Europäisches Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel, Alkoholfrei, Ketchup als Gemüse, Light-Produkt, Zutatenliste, Brandenburger Bierkrieg, Personal Responsibility in Food Consumption Act, Quantum satis, Clean Labelling, Schweizerisches Lebensmittelbuch, Assize of Bread and Ale, Abtropfgewicht, Lebensmittelunternehmen, Verkehrsbezeichnung. Auszug: Als Weinrecht bezeichnet man zusammenfassend diejenigen gesetzlichen Regelungen, die sich mit dem Anbau, der Herstellung und dem Verkauf von Wein befassen. Das deutsche Weingesetz (WeinG 1994) teilt die Weine ausschließlich nach dem Zuckergehalt des Mostes (in Grad Oechsle), verbunden mit einer Regionalbezeichnung, aber ohne Ursprungs- oder Lagenklassifizierung, in vier Güteklassen ein: Stufen (in absteigender Qualität) sind Die Erlangung der oberen zwei Stufen setzt das Bestehen einer Amtlichen Weinprüfung, einer im wesentlichen sensorischen Prüfung voraus, die primär das Verhindern nicht verkehrsfähiger Weine, d.h. fehlerhafte Weine auszusortieren anstrebt. Das Bestehen der Amtlichen Prüfung wird auf den Etiketten der Weine mit der Amtlichen Prüfnummer (AP-Nr.) ausgewiesen. Das deutsche Weingesetz verbietet das Inverkehrbringen von Kunstwein, was mit EU-Recht unvereinbar ist. Durch die neue EU-Weinmarktordnung werden die Qualitätsstufen ab August 2009 umbenannt, wie in allen anderen Weinanbauländer der EU. In Deutschland und anderen deutschsprachigen Staaten wird z.B. der bisherige Landwein zu "Wein mit geschützter geografischer Angabe g.g.A." Die bisherigen Einteilung weichen einem a) Wein ohne Herkunftsangabe b) Wein mit Herkunftsangabe (hierrunter fallen Qualitätswein, Prädikatswein mit Amtlicher Prüfung) c) Wein mit geschützter Herkunft Der römische Kaiser Domitian (51¿96) verhängte im Jahre 92 das Verbot, in den Provinzen außerhalb von Italien Rebstöcke anzupflanzen bzw. bestehende Weinberge zum Teil zu roden. Kaiser Probus (276¿282) hob dieses Verbot wieder auf, er erlaubte im Jahre 280 ¿allen Galliern, Spaniern und Briten, Reben zu besitzen und Wein herzustellen¿. Eine erste ¿Ordnung und Satzung über den Wein¿ des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation erging auf dem Reichstag von 1498 zu Freiburg im Breisgau. Weinfälschungen sollte dadurch entgegengewirkt werden. Weingesetze wurden erlassen Es gibt vier Klassen, die den Wein in erster Line nicht nach