Le Shochu Kasu contre la maladie du foie gras

Notre foie est l'un des principaux organes viscéraux qui manipule et contrôle toutes les voies métaboliques permettant de mener une vie saine. La surcapacité du foie à faire ce travail est à l'origine de la maladie. Une maladie hépatique grasse est une maladie primaire qui est initiée par une accumulation excessive de lipides dans le foie, générant une stéatohépatite et même une cirrhose. Ce livre décrit en détail un mécanisme biochimique de la maladie. Le développement de la maladie implique un rôle important des métabolites intermédiaires de l'acide orotique provenant de la voie de biosynthèse des nucléotides pyrimidiques. Le développement de la maladie est inhibé par le shochu kasu. Une fonction bénéfique du shochu kasu est de soulager la maladie. Tous ces développements et inhibitions mécanistes de la maladie décrits dans ce livre sont décrits en détail au niveau moléculaire. Dans l'ensemble, ce livre fournit une discussion utile sur la maladie du foie gras depuis le début de la maladie jusqu'à son inhibition mécaniste. Ce livre fournit des informations utiles aux concepteurs de produits alimentaires, aux scientifiques industriels et à tous ceux qui étudient de manière intensive la fonction hépatique, ainsi qu'aux étudiants diplômés.