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Beschreibung
Nel contesto dell'industria alimentare, la nanotecnologia è emersa come forza trasformativa, offrendo soluzioni innovative per la lavorazione, il confezionamento e i sistemi di distribuzione degli alimenti. Le proprietà uniche dei nanomateriali consentono di sviluppare materiali con migliori proprietà di barriera, sistemi di rilascio controllato e attributi sensoriali migliorati. L'applicazione delle nanotecnologie nella scienza alimentare promette di affrontare le sfide legate alla sicurezza, alla qualità e alla sostenibilità degli alimenti.
Rivoluzionare il paesaggio culinario
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 22. Februar 2024 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 125 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786207128884 |
| Seiten | 72 |
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