L'attività antibatterica degli oli essenziali

Gli effetti avversi e indesiderati dei farmaci sono oggi un problema comune. È quindi necessario trovare alternative naturali e salutari ai farmaci.Una di queste alternative salutari è rappresentata dagli oli essenziali. Come antibatterici naturali ed efficaci, gli oli essenziali sono stati sempre più studiati per controllare i patogeni di origine alimentare e migliorare la sicurezza degli alimenti, oltre che per usi dietetici e medicinali. Di solito è difficile ottenere un'elevata efficacia antibatterica incorporando direttamente gli oli essenziali nei sistemi alimentari a causa della loro bassa solubilità in acqua. Per questo motivo, sono stati sviluppati diversi sistemi di somministrazione degli oli essenziali.Uno di questi è rappresentato dalle nanoemulsioni. Le nanoemulsioni hanno dimostrato molti vantaggi nell'incapsulare gli oli essenziali.Ho iniziato questo progetto sull'attività antibatterica degli oli essenziali utilizzando emulsionanti naturali.