Las mujeres en la producción

Los impresionantes resultados económicos de África en los últimos años han suscitado esperanzas de que el continente se convierta en un actor importante en la escena económica mundial. En África, la inseguridad alimentaria es un reto persistente, pero la agricultura sigue siendo la columna vertebral y da empleo al 80% de las mujeres, e incluso más en algunos países del África subsahariana. Las mujeres son los principales agentes de la seguridad alimentaria y el bienestar de los hogares en las zonas rurales. Las mujeres trabajan en muchas capacidades: como trabajadoras familiares no remuneradas, productoras independientes, empleadas ocasionales, empresarias, comerciantes y proveedoras de servicios, investigadoras y desarrolladoras de tecnología. A pesar de las fuerzas mundiales y nacionales que reducen el valor de mercado de sus productos y hacen subir los precios de los alimentos, las mujeres son agentes clave en la producción a pesar de su limitado acceso a la tierra, el crédito y las infraestructuras. Estas mujeres han puesto en marcha estrategias de producción, transformación, distribución, consumo y uso de los alimentos.