LACCASE - ENZYME DÉCOLORANT LES COLORANTS DE SOURCE MICROBIENNE

Les laccases sont les biocatalyseurs les plus stables et les plus puissants avec de larges applications. Il s'agit d'une enzyme oxydoréductase contenant du cuivre, résistante aux solvants organiques, ayant la capacité potentielle d'oxyder les composés phénoliques et non phénoliques. Les laccases jouent un rôle important dans l'industrie alimentaire, l'industrie du papier et de la pâte à papier, l'industrie textile, la chimie de synthèse, les cosmétiques, la biorestauration des sols et la biodégradation des polluants phénoliques environnementaux. Des échantillons de sol ont été collectés dans différents endroits et les champignons sélectionnés pour l'étude ont été confirmés par la coloration fongique comme étant Fusarium sp. P 15 ont été employés pour la production ultérieure de Laccase.