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Beschreibung
A Cuba, la produzione di riso presenta notevoli perdite economiche causate da ritardi nella raccolta e nel post-raccolta, dovuti alla riduzione delle rese di riso lucidato totale e di chicchi bianchi interi durante la lavorazione industriale, senza l'applicazione di tecnologie adeguate. Il presente lavoro è stato condotto presso l'Istituto di Ricerca sui Cereali per stabilire specifiche tecnologie di lavorazione per garantire il massimo utilizzo del chicco bianco intero durante il processo di lavorazione delle varietà di riso rilasciate dai selezionatori per essere introdotte nella fase finale della catena di produzione.
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 13. Oktober 2022 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205169247 |
| Seiten | 52 |
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