LA SPOSTATA DELLE SCELTE ALIMENTARI E IL GAP LEGALE DELL'UGANDA

Il libro è un'analisi legale e politica di leggi, regolamenti, politiche e giurisprudenza sui grassi lavorati industrialmente in Uganda, sugli oli commestibili e sulla loro aggiunta alle pratiche alimentari. L'analisi ha rilevato che i precedenti legali, politici e di contenzioso in materia di acidi trans (TFA) sono inesistenti e ha quindi sondato i cambiamenti legislativi o normativi esistenti e quelli che devono essere modificati per consentire la regolamentazione dei TFA in Uganda a beneficio dei partner dell'Africa orientale e dei mercati simili che si stanno creando a seguito dell'evoluzione dei blocchi economici, nonostante la Comunità dell'Africa orientale. I mandati istituzionali presi in esame sono stati: l'Uganda National Bureau of Standards, l'Uganda Revenue Authority e la National Drug Authority con i Ministeri della Salute, del Commercio, dell'Industria e delle Cooperative come Ministeri, Dipartimenti e Agenzie (MDA) del governo con il mandato di regolamentazione, monitoraggio e applicazione derivante dalla Costituzione, dallo Statuto, dai regolamenti, dalle norme e così via.