La gestione integrata dei nutrienti nel girasole in regime di vertisuoli

La drammatica trasformazione dell'economia indiana dei semi oleosi da importatore netto negli anni Ottanta ad autosufficiente e soprattutto ad "esportatore netto" nei primi anni Novanta è stata popolarmente definita "rivoluzione gialla". Il girasole (Helianthus annuls L.) è un'importante coltura oleosa appartenente alla famiglia delle composite. Contiene il 45-50% di olio commestibile di buona qualità. L'olio di girasole è ricco di lanolina e acido oleico, noti per la loro capacità di ridurre il colesterolo, ed è quindi particolarmente indicato per i cardiopatici. Il girasole coltivato è originario del sud degli Stati Uniti e del Messico. Il degrado della salute del suolo è molto evidente nelle aree che hanno assistito alla "rivoluzione gialla". Per ottenere una produzione più elevata e reintegrare la forte sottrazione di nutrienti nelle sequenze cereali-cereali, è stato necessario applicare continuamente dosi massicce di fertilizzanti ad alta concentrazione. Ciò ha comportato problemi diffusi, tra cui lo squilibrio dei nutrienti vegetali nel suolo, la tossicità del suolo e numerosi rischi per il suolo in molte parti del Paese. Si stima che la produzione di fertilizzanti del Paese sia inferiore al fabbisogno per soddisfare la produzione alimentare desiderata in futuro.