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Beschreibung
Negli ultimi anni, grazie alla risonanza mediatica dell¿EXPO Milano 2015 e alla crescente diffusione dei ristoranti etnici, gli italiani hanno espresso il desiderio di riprodurre a casa propria quei piatti provenienti da lontano che tanto hanno imparato ad amare. La tendenza a consumare ed acquistare prodotti etnici è un evidente segnale di commistione tra culture e un¿ulteriore conferma che la tavola può essere un punto d¿incontro tra realtà completamente diverse. Alla luce di tali osservazioni, la cucina etnica è un fenomeno estremamente interessante e che ha assunto notevole importanza nel panorama culinario italiano e veneto.
Un'indagine esplorativa
Details
| Verlag | Edizioni Accademiche Italiane |
| Ersterscheinung | 17. Oktober 2017 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 1.1 cm |
| Gewicht | 280 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786202450416 |
| Seiten | 176 |
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