Kulinarnye powestwowaniq

V poslednee wremq social'nye nauki proqwlqüt interes k narratiwam i istoriqm otdel'nyh lüdej i social'nyh grupp, poätomu äto naprawlenie poluchilo nazwanie "narratiwnyj poworot". On osnowan na utwerzhdenii, chto narratiwy qwlqütsq chast'ü social'noj zhizni i chto oni pozwolqüt nam ponqt' smysl, kotoryj lüdi pridaüt swoej zhizni, w dopolnenie k wydeleniü bolee strukturnyh social'nyh älementow, kotorye ee pereopredelqüt (Sparkes i Dewis, 2018). Takim obrazom, narratiwy qwlqütsq wazhnym teoretiko-metodologicheskim sposobom propisat' identichnosti, prinadlezhnost', razlichiq, ritualy i drugie social'nye processy, swqzannye s kulinarnymi prostranstwami i, w chastnosti, so sposobami prigotowleniq i potrebleniq pischi w tom ili inom kontexte. Cel' dannogo wwodnogo issledowaniq - wnesti wklad w sozdanie modeli analiza narratiwow kulinarnyh prostranstw kak strukturnyh situatiwnyh otchetow, raskrywaüschih formy, soderzhanie, funkcii, dejstwiq i social'nye struktury ätnograficheski izuchaemyh kulinarnyh sobytij, a takzhe konceptual'noj osnowy dlq textow, predstawlennyh w ätoj knige.