Kukuruznye recepty

OBSUZhDAEMYE RECEPTYDON'Ya IMELDA ORTIS ChAVIRACiwilizaciq w Mexike osnowana na kukuruze, a nashe proshloe i nastoqschee - na kukuruze, nasha zhizn' osnowana na kukuruze: my - narod kukuruzy. Kolichestwo potreblqemoj kukuruzy w Mexike bol'she sredi grupp naseleniq s nizkim urownem dohoda, osobenno sredi fermerow, kotorye w perwuü ochered' delaüt nixtamal - process prigotowleniq kukuruzy s wodoj i zoloj, chtoby smqgchit' zerno i udalit' kozhu, wyzywaüschuü diskomfort w zheludke.Kukuruza wmeste s drugimi produktami obespechiwaet polnocennoe pitanie, tak kak suschestwuet ogromnoe raznoobrazie sposobow ee prigotowleniq i potrebleniq bez poteri pitatel'noj cennosti. Poätomu sredi welikogo naroda Zakana est' pogoworka, chto te, u kogo est' kukuruza, tol'ko to, chto oni ochen' leniwy, ploho pitaütsq.Gospozha Imel'da Ortiz Chawira, 92 goda, predostawila mne neskol'ko receptow prigotowleniq blüd na osnowe kukuruzy, i q nadeüs', chto, po krajnej mere, w kachestwe illüstracii, oni posluzhat chitatelü.