Kontrola jako¿ci pasz uzupe¿niaj¿cych

Poniewä niedo¿ywienie jest chronicznym stanem nierównowagi mi¿dzy potrzebami ¿ywieniowymi, ilo¿ci¿ i jako¿ci¿ spo¿ywanej ¿ywno¿ci, a ta ostatnia cz¿sto podlega recepturze i/lub charakterystyce, które nie s¿ zgodne z normami, postanowili¿my zbadä ich poziom jako¿ci od¿ywczej i handlowej, aby przyczyni¿ si¿ do walki z t¿ plag¿. W tym celu zebrano najwi¿cej pokarmów uzupe¿niaj¿cych w mie¿cie Yaounde. Ich ogólne oznakowanie, jako¿¿ od¿ywcz¿ i sk¿ad od¿ywczy oceniano zgodnie z normami Kodeksu ¿ywno¿ciowego (Codex Alimentarius). Oznaczono masy netto, zawarto¿¿ biäka ogó¿em, cukrów ogó¿em, lipidów ogó¿em, w¿ókna surowego, wapnia, potasu, sodu, ¿elaza i cynku wed¿ug metod referencyjnych, a tak¿e niektóre parametry handlowe. Uzyskane wyniki pozwalaj¿ stwierdzi¿, ¿e dodatkowa ¿ywno¿¿ na bazie zbó¿ sprzedawana w Jaunde jest dobrej jako¿ci handlowej, ale o zmiennej jako¿ci od¿ywczej. Ta w¿äciwo¿¿ od¿ywcza zas¿uguje na popraw¿, zachowanie i kontrol¿.