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Kochbuch der baltischen Esskultur

Kochbuch der baltischen Esskultur

von Susanne Adam-von Haken und Verena Meyer zu Eissen
Paperback - 9783730820704
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Beschreibung

54 Rezepte haben wir hier zusammengetragen, wir haben nach regionalen Unterschieden Ausschau gehalten und wir sind auf starke Einflüsse der russischen Küche gestoßen, spürbar war ebenfalls die Nähe zu Polen und Finnland. In der traditionellen und modernen baltischen Küche kocht man mit üppigsten Zutaten und einfachen Produkten, wie Rote Bete und Kohl, gesammelten Beeren und Pilzen. Schmand und Zucker werden reichlich verwendet. Die Auswahl an Fischrezepten ist recht groß, liegen doch alle drei baltischen Staaten an der Ostsee.

Details

Verlag Isensee, Florian, GmbH
Ersterscheinung 27. November 2023
Maße 22 cm x 17 cm
Gewicht 670 Gramm
Format Paperback
ISBN-13 9783730820704
Seiten 200