Klinische Ernährung

Nicht übertragbare Krankheiten (NCDs), auch chronische Krankheiten genannt, sind oft langwierig und das Ergebnis einer Kombination von genetischen, physiologischen, umweltbedingten und verhaltensbedingten Faktoren; sie betreffen Menschen in vielen Ländern der Welt unverhältnismäßig stark und sind für mehr als drei Viertel der weltweiten Todesfälle verantwortlich.Zu diesen Krankheiten gehören: Fettleibigkeit, Diabetes mellitus, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Atemwegserkrankungen, Nierenerkrankungen und Krebs.Dieses Buch enthält die wichtigsten Kriterien für das Ernährungsmanagement von NCDs auf der Grundlage von Leitlinien für die klinische Praxis, Ergänzungsvorschläge sowie eine Reihe von funktionellen Lebensmitteln für ein besseres Management.