Kawitacionnye tehnologii

V knige predstawlen obzor sowremennyh prakticheskih prilozhenij, ispol'zuüschih äffekt kawitacii. Pokazany preimuschestwa kawitacii w teplowyh sistemah, takih kak teploobmenniki, bojlery, teploperedacha w mikrokanalah. Udelqetsq wnimanie ochistke wod s ispol'zowaniem gidrodinamicheskoj i akusticheskoj kawitacii. Opisany faktory, wliqüschie na ustranenie bakterij, farmacewticheskih agentow, promyshlennyh zagrqznenij i wodoroslej. Rassmotreny primery primeneniq kawitacii w pischewoj promyshlennosti: mikrobnoj inaktiwacii, piwowarenii, winodelii, prigotowlenii molochnyh produktow, zamorazhiwaniü i pererabotke ryby. Poluchennye rezul'taty podtwerzhdaüt, chto kawitacionnye tehnologii qwlqütsq naukoemkimi bystrorazwiwaüschimisq tehnologiqm, potencial kotoryh esche predstoit issledowat'.