Jefirnye masla lekarstwennyh i prqno - aromaticheskih rastenij

V nastoqschej knige obobschen i sistematizirowan material, nakoplennyj w poslednie desqtiletiq w oblasti himii, tehnologii i primeneniq natural'nyh äfirnyh masel.V knige rassmatriwaetsq himicheskij sostaw äfirnyh masel i ego izmeneniq w ontogeneze rastenij, w processe posleuborochnogo hraneniq syr'q i w hode parowoj otgonki masla iz rastitel'nogo materiala; izlozheny osnownye metody polucheniq äfirnyh masel, fizicheskie i himicheskie sposoby uluchsheniq ih kachestwa. Priwedeny sostaw, fiziko-himicheskie swojstwa i oblasti primeneniq bolee chem 150 naimenowanij äfirnyh masel; metody kontrolq kachestwa äfirnomaslichnogo syr'q i produktow ih pererabotki. Rassmatriwaütsq sposoby primeneniq sertificirowannyh äfirnyh masel w lechebnoj praktike.Kniga predstawlqet interes dlq teorii i praktiki äfirnomaslichnogo proizwodstwa, otkrywaet put' k poznaniü roli äfirnyh masel dlq rastenij i cheloweka.Kniga prednaznachena dlq studentow, nauchnyh sotrudnikow i specialistow, zanqtyh w sfere izucheniq, proizwodstwa i primeneniq natural'nyh äfirnyh masel w medicine, pischewoj i parfümerno-kosmeticheskoj promyshlennosti.