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Isolation of protease producing microorganism from food waste

Isolation of protease producing microorganism from food waste

von Yasser Hussein Eissa
Softcover - 9783659949906
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Beschreibung

Proteases are the class of enzymes, which occupy key position with respect to their applications in both physiological and commercial fields. Proteases are also known as peptidyl ¿ peptide hydrolases and are industrially useful enzymes which catalyze the hydrolysis of peptide bond from protein molecule. Proteases constitute 0-6% of the global industrial enzyme market, most of which are alkaline proteases.

Protease Isolation

Details

Verlag LAP LAMBERT Academic Publishing
Ersterscheinung 15. September 2016
Maße 22 cm x 15 cm x 0.5 cm
Gewicht 107 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9783659949906
Seiten 60

Schlagwörter

Biologie - Biowissenschaften