ISOLATION ET PURIFICATION DU POLYSACCHARIDE DE PLEUROTUS DJAMOR VAR.

Pleurotus djamor var. roseus est un champignon comestible, riche en éléments nutritifs, qui est cultivé dans le monde entier à des fins alimentaires. Cependant, les propriétés médicinales de P. djamor var. roseus ne sont pas bien documentées. Par conséquent, la présente étude s'est concentrée sur l'isolement, la purification et la caractérisation du polysaccharide médicalement important.1. P. djamor var. roseus a été cultivé en utilisant de la paille de riz comme substrat et 600 g de corps fructifères frais ont été récoltés avec une efficacité biologique de 120%.2. La teneur totale en sucre et en protéines de P. djamor var. roseus a été estimée à 51% et 39% respectivement.3. Le polysaccharide partiellement purifié de P. djamor var. roseus a été extrait par extraction à l'eau chaude et précipité dans de l'éthanol glacé. Il a été ensuite purifié par une colonne de cellulose DEAE suivie d'une colonne de Sepharose 6B. 30 mg de polysaccharide purifié ont été obtenus à partir de 200 g de poudre séchée de P. djamor var. roseus.4. Le polysaccharide purifié hydrolysé a présenté trois taches qui correspondent au lactose, au glucose et au xylose.5. Le spectre FT-IR du polysaccharide purifié a confirmé la présence d'un fragment de polysaccharide, un composé de type xylopentose.