Introducción a la cocina solar y su rendimiento

Una cocina solar es un dispositivo que utiliza la energía de la luz solar directa para calentar, cocinar o pasteurizar bebidas y otros alimentos. Muchas cocinas solares que se utilizan actualmente son dispositivos relativamente baratos y de baja tecnología, aunque algunos son tan potentes o tan caros como las cocinas tradicionales y las cocinas solares avanzadas a gran escala pueden cocinar para cientos de personas. Como no utilizan combustible y su funcionamiento es gratuito, muchas organizaciones sin ánimo de lucro promueven su uso en todo el mundo para ayudar a reducir los costes de combustible (especialmente donde la reciprocidad monetaria es escasa) y la contaminación atmosférica, y para frenar la deforestación y la desertización provocadas por la recogida de leña para cocinar.