Intensifikaciq processow sushki produktow mikrobiologicheskogo sinteza

Predstawleny naprawleniq sowershenstwowaniq teplomassoobmena pri sushke produktow mikrobiologicheskogo sinteza. Issledowany teplofizicheskie, fiziko-himicheskie, strukturnye i massowlagoobmennye harakteristiki produktow mikrobiologicheskogo sinteza. Obosnowany racional'nye rezhimnye parametry i sposob änergopodwoda dlq obezwozhiwaniq. Issledowan mehanizm wnutrennego teplomassoperenosa pri sushke na osnowe äxperimental'nyh i teoreticheskih issledowanij. Predstawlen chislennyj raschet temperaturnyh polej i realizowana fiziko-matematicheskaq model' teplomassoperenosa w processe sushki s uchetom dinamiki izmeneniq swojstw produktow mikrobiologicheskogo sinteza w real'nom processe. Vyrabotany rekomendacii po prakticheskim metodam intensifikacii i rascheta teplomassoobmena w processah sushki dispergirowannyh produktow mikrobiologicheskogo sinteza.