Integrazione dei processi

Negli ultimi decenni il settore industriale è stato responsabile di oltre un terzo delle emissioni globali di CO¿. L'industria alimentare, che comprende l'uso del suolo, l'agricoltura, la refrigerazione, il riscaldamento, l'imballaggio, il trasporto e altre fasi di lavorazione e trasformazione degli alimenti, ha un impatto diretto sull'ambiente. In questo scenario, è essenziale cercare alternative che riducano al minimo questi effetti deleteri. L'integrazione dei processi si propone di migliorare l'efficienza termica dei sistemi di combustione, riducendo i costi e le emissioni, attraverso la tecnica della cattura e dell'utilizzo biologico del carbonio. Questo percorso tecnologico può essere realizzato da sistemi basati sulle microalghe. Pertanto, questo progetto di libro presenta una raccolta di informazioni sull'integrazione dei processi di sistemi di microalghe con applicazioni nell'industria alimentare.