Integração de processos

O setor industrial tem sido responsável por mais de um terço das emissões globais de CO¿ nas últimas décadas. A indústria de alimentos, que abrange o uso do solo, agricultura, refrigeração, aquecimento, embalagem, transporte, além de outras etapas do processamento e transformação de alimentos, impacta diretamente no meio ambiente. Diante desse cenário, é imprescindível buscar alternativas que minimizem estes efeitos deletérios. A integração de processos propõe melhorar a eficiência térmica de sistemas de combustão, reduzindo os custos e emissões, por meio da técnica de captura de carbono e utilização biológica. Essa rota tecnológica pode ser realizada por sistemas baseados em microalgas. Portanto, este projeto de livro apresenta uma compilação de informações sobre a integração de processos a partir de sistemas microalgais com aplicação na indústria de alimentos.