Insécurité alimentaire des immigrants de la ville de Moncton, Canada

La population immigrante au Canada constitue un groupe vulnérable à l¿insécurité alimentaire suite à leur installation dans un nouvel environnement et la confrontation avec de nouvelles nourritures et habitudes locales qui peuvent entraver leur accès à un régime alimentaire conforme à leur culture. Afin de connaître la situation alimentaires des immigrants et de renforcer la capacité de cette communauté à lutter contre l¿insécurité alimentaire, trois ateliers participatifs ont été organisés avec des groupes d¿immigrants et d¿étudiants internationaux francophones de la ville de Moncton. Les activités ont été basées sur l¿outil : « La nourriture, vous y avez pensé ? » qui est un cahier d¿activités destiné à renforcer la capacité communautaire pour résoudre des questions de sécurité alimentaire. Tels qüattendus, les résultats ont montré que les groupes de participants à l¿étude vivent dans l¿insécurité alimentaire car ils subissent une faible acculturation et ont du mal à s¿adapter à la nourriture locale. Les participants ont émis beaucoup de volonté à lutter contre cette situation.