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Beschreibung
A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais consumidas no mundo, e o Brasil é o terceiro maior produtor, em nível mundial. Pode-se dizer que além do carnaval e do futebol, a cerveja também se tornou parte da cultura do povo brasileiro. Os sabores e aromas de uma cerveja são formados não apenas pela atividade da levedura, mas pela matéria prima utilizada e pelas técnicas de produção. Este livro tem como objetivo destacar a importância da matéria-prima no processo de produção da cerveja, e a função de cada desses componentes.
A importância na escolha dos Ingredientes
Details
| Verlag | Novas Edições Acadêmicas |
| Ersterscheinung | 24. August 2018 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 102 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786139664382 |
| Seiten | 56 |
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