Importância da proteína de soro de leite na cicatrização de feridas

A cicatrização de feridas diabéticas é prejudicada em consequência do excesso de espécies reactivas de oxigénio (ROS) e da produção de citocinas inflamatórias. Descobrimos anteriormente que a proteína de soro de leite (WP) era capaz de regular normalmente as ROS e as citocinas inflamatórias durante a fase inflamatória (primeiro dia) na cicatrização de feridas diabéticas por estreptozotocina (STZ). Este estudo foi concebido para avaliar o efeito do WP no estado metabólico, na inflamação e na resposta anti-inflamatória, no stress oxidativo e no sistema de defesa antioxidante durante as diferentes fases do processo de cicatrização de feridas em ratos diabéticos. O WP, numa dosagem de 100 mg/kg de peso corporal, dissolvido em 1% de CMC, foi administrado diariamente por via oral a ratos normais (não diabéticos) e a ratos diabéticos induzidos por STZ durante 8 dias, a partir do 1º dia após a ferida.