Importance de l'équité et de la justice dans le secteur de la restauration

L'industrie de la restauration est l'un des lieux de travail les plus stimulants de tout le secteur du tourisme. Il exige une bonne condition physique et mentale, une bonne capacité à gérer le stress, de longues heures de travail et de rester toujours professionnel avec les clients. Il est donc important d'avoir des employés engagés qui souhaitent rester dans le restaurant et faire de leur mieux pendant qu'ils y travaillent. Cette étude a pour but d'examiner la situation actuelle dans les restaurants à service complet du point de vue des employés en ce qui concerne la justice distributive, procédurale et interactionnelle. L'étude a été réalisée en Norvège en utilisant une approche d'enquête quantitative et un échantillon de 155 employés travaillant dans des restaurants à service complet a été inclus. En outre, 9 hypothèses ont été soulevées et 7 d'entre elles ont été prouvées.