Impacto de la cocina en la contaminación del aire interior

El presente libro es el resultado de la investigación motivada por el escaso conocimiento sobre la exposición personal a la cocción de alimentos y la emisión que ésta aporta específicamente. El libro será útil para las amas de casa, los diseñadores de interiores y la gente en general preocupada por el bienestar de las mujeres y las organizaciones que trabajan para dar una buena calidad de vida a las mujeres. Las mujeres sabrán cómo mejorar la calidad de vida y los aspectos físicos interiores del lugar de trabajo. Esta investigación pretende estudiar la calidad del aire interior mientras se cocina una comida gujarati estándar para una familia nuclear. Nuestra perspectiva se centra en la liberación y el análisis de gases por el contenido de los alimentos mientras se cocina. Dado que cocinar es una parte integral de la actividad diaria, comprometer o reducir la actividad en sí es irrelevante. Esto no deja otra opción que llevar a cabo la actividad de manera eficiente teniendo en cuenta que los principales afectados, es decir, las personas de clase baja y media, no pueden gastar generosamente en opciones costosas. Así pues, el presente libro es el resultado de la investigación motivada por los escasos conocimientos sobre la exposición personal a la cocción de alimentos y las emisiones que ésta produce.