IL POLLO (Gallus gallus domesticus) : Caratteristiche genetiche

La genetica, la scienza dell'ereditarietà e della variazione, viene utilizzata per studiare la gallina rurale ed evidenziarne le caratteristiche stabilendo la relazione geni-prestazioni. Rispetto alle galline di razze, linee o ceppi selezionati, la gallina rurale, che non viene selezionata con metodi scientifici convenzionali e molecolari ed è un'incubatrice naturale per garantire la longevità della sua prole, è di gran lunga inferiore in termini di prestazioni per i tratti produttivi. La genetica fattoriale o formale ci ha permesso di identificare l'effetto dei geni con un'importanza chiaramente visibile sui caratteri espressi. In questo libro sono stati sviluppati metodi per identificare i geni con effetti visibili. Abbiamo presentato alcuni geni di importanza tropicale e i loro vantaggi per le prestazioni del pollame, sia per la produzione di carne che di uova (per l'allevamento, il consumo e la vendita). Alcune variabilità nelle galline sono spesso dovute ad alcuni cambiamenti cromosomici che si verificano durante la divisione cellulare e soprattutto durante la meiosi, e sono all'origine della diversità spesso osservata.