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Beschreibung
Questo libro spiega esclusivamente l'analisi biochimica della polvere di cocco secca (farina di copra) e l'abbondanza di galattomannano. Il suo isolamento e purificazione mediante tecniche biofisiche e l'idrolisi mediante un catalizzatore biochimico endomannanasi in mannobiosio, mannotriosio e altri manno-oligosaccaridi. Questi manno-oligosaccaridi sono considerati un prebiotico migliore rispetto ai prebiotici commerciali e hanno un potenziale antitumorale.
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 26. Dezember 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 107 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786206980278 |
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