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Beschreibung
Questo libro Il cibo come scienza spiega l'aspetto scientifico degli alimenti e la loro qualità nutritiva nella vita quotidiana. In questo modo gli studenti delle materie di studio e i non addetti ai lavori possono capire facilmente l'importanza degli alimenti nella loro dieta. I vari test biochimici per i nutrienti, l'effetto della cottura sulla qualità nutritiva degli alimenti possono essere facilmente compresi dal contenuto di questo libro. Questo libro può quindi essere un primo passo per comprendere la salute.
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 07. Februar 2025 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.7 cm |
| Gewicht | 173 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786208636517 |
| Seiten | 104 |
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