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Beschreibung
Em "Hospitalidade e negócios", Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América.
Details
| Verlag | Novo Conceito |
| Ersterscheinung | Januar 2007 |
| Maße | 23.4 cm x 15.6 cm x 1.5 cm |
| Gewicht | 418 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9788599560228 |
| Seiten | 272 |
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