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Beschreibung
Es gibt sie: großartige hessische Gerichte ganz ohne Fleisch. Sie sind traditionell, ihre Rezepte über Generationen weitergegeben.
In »Hessisch vegetarisch« versammelt der vielfach dafür ausgezeichnete Koch Christof Klages viele dieser Traditionsgerichte – so zum Beispiel die Grüne Soße. Ergänzt werden diese allerdings auch um modernisierte Varianten wie Handkäs-Tatar, Spessart-Geröstel oder Apfelwein-Crumble. Vegane Varianten gibt es zu jedem Rezept selbstverständlich dazu.
Kreative Rezepte | Originelle Ideen | Mit veganen Varianten der Gerichte
Details
| Verlag | Societäts-Verlag |
| Ersterscheinung | 27. März 2026 |
| Maße | 17 cm x 24 cm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783955425401 |
| Seiten | 80 |
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